Zara balına marka tescili için Hollanda’dan uzman getirildi
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası, dünyaca ünlü Zara balına marka tescili alabilmek için Hollanda’dan uzman getirtti. Hollandalı uzman Leendert Van’t Leven, 20 günlük araştırmalarının ardından Avrupa ülkelerinin hiçbirinde Zara balı kalitesinde bir ürün olmadığını dile getirdi.
Bugüne kadar geleneksel yöntemlerle üretetilmeye çalışılan Zara balı, arıcıların bilinçlendirilmesi ve Ortak Kullanım Atölyesi’nin kurulmasıyla birlikte daha profesyonelce üretilecek. Çok sayıda uzman tarafından kalitesi tescillenen ancak şu ana kadar marka tecsili yapılamayan Zara balına hakettiği değeri kazandırmak için Sivas TSO ve KOSGEB harekete geçti. Bu amaçla Hollanda’dan bir uzman getirilerek, Zaralı arıcılara bal üretimi konusunda eğitim verilmeye başlandı.
Hollandalı uzman tarafından ilk ders, 20 günlük araştırmasının ardından önceki gün Zara Öğretmenevi’nde verildi. Yaklaşık 50 arıcının hazır bulunduğu derste Leendert Van’t Leven, dünya üzerinde Zara balı kalitesinde bir balın bulunmadığını ifade etti. Zara balına ekonomik değer kazandırılması gerektiğinin altını çizen Leven, kalitenin düşmesine neden olan arı hastalıklarına da dikkat çekti. Leendert Van’t Leven, “Bütün Avrupa ülkelerinde Zara balı kalitesine sahip ikinci bir bal yok. Coğrafi konum itibariyle ve bölgenin bitki örtüsüne bağlı olarak kalite yönünde dünya standartlarında bir bal üretiliyor. Bu kıymetin en iyi şekilde değerlendirilmesi gerekiyor.” şeklinde konuştu.
Zara balına ekonomik değer kazandıracaklarını ve markalaştıracaklarını ifade eden TSO Başkanı Osman Yıldırım ise, 2004 yılı içinde faaliyete geçecek olan Zara Balı İşleme Ortak Kullanım Atölyesi(ORKA) hakkında bilgi verdi. Aralık ayında inşaatına başlanacak ORKA sayesinde, kaliteyi yakalayacaklarını söyleyen Yıldırım, “Arıcılarımız, KOBİ destekli yapılacak ORKA’dan petek üretimi dahil bir çok hizmet alacak. Burada bal işlemeciliği profesyonelce yapılacak ve uluslararası pazarlamada arıcılara yol gösterilecek.” dedi. Zara Kaymakamı Mustafa Ayhan da, yaklaşık 40 bin kovanın bulunduğu Zara’da arıcılara daha bilinçli ve profesyonelce arıcılık yaptırmak istediklerini dile getirdi.
|
